Mì Ý bò bằm là món ăn phổ biến và dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn ngon miệng này.

Cà phê muối Kon Tum - Thức uống sáng tạo đặc biệt từ cà phê

Món mì ý bò bằm đang được phục vụ tại Quán cà phê Gác Măng Rê - Kon Tum

Nguyên Liệu:

  • 300g mì Ý (spaghetti)
  • 400g thịt bò bằm
  • 1 củ hành tây
  • 2 tép tỏi
  • 400g sốt cà chua (hoặc cà chua tươi xay nhuyễn)
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh bơ
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh tương cà (ketchup)
  • 1 muỗng canh tương ớt (tùy chọn)
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê oregano khô (hoặc gia vị Ý)
  • 1 muỗng cà phê húng quế khô (hoặc tươi)
  • Phô mai Parmesan bào (tùy chọn)

Cách Làm:

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
  • Mì Ý: Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì. Thông thường, cho mì vào nồi nước sôi có thêm chút muối, luộc khoảng 8-10 phút cho đến khi mì chín mềm. Sau đó, vớt mì ra, xả qua nước lạnh và để ráo.
  • Hành tây và tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. Làm Sốt Bò Bằm:
  1. Phi hành và tỏi: Đun nóng dầu ô liu và bơ trong chảo lớn ở lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào, phi thơm cho đến khi hành trong suốt và tỏi dậy mùi.
  2. Xào thịt bò: Thêm thịt bò bằm vào chảo, xào cho đến khi thịt chín và không còn màu hồng. Dùng thìa gỗ để băm nhỏ thịt bò trong quá trình xào.
  3. Thêm sốt cà chua: Cho sốt cà chua, tương cà, tương ớt (nếu dùng) vào chảo, khuấy đều.
  4. Nêm gia vị: Thêm đường, muối, tiêu, oregano và húng quế vào, khuấy đều. Đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút để các nguyên liệu hòa quyện và nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
3. Hoàn Thành:
  • Trộn mì với sốt: Cho mì Ý đã luộc vào chảo sốt, trộn đều để mì thấm đều sốt.
  • Phục vụ: Chia mì ra đĩa, rắc phô mai Parmesan bào lên trên nếu thích.
4. Trang Trí và Thưởng Thức:
  • Trang trí thêm lá húng quế tươi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
  • Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm theo một ly rượu vang đỏ nếu muốn tăng phần hương vị.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mì Ý bò bằm!